ダッチオーブンを乗せる焚き火台とは別にもう1台、常時カンカンに熾きた炭をスタンバイさせておくファイアピットがあると便利です。
特にローストチキンのように、約一時間もの間フタの上から加熱し続けなければならない料理では、オガ炭であっても途中で火力を失い、ダッチオーブンの温度が下がってしまいます。
また逆にプレヒートした後は、炭を減らす必要がありますので、その炭を収容する場所としても使えます。
ファイアーピットは七輪でもかまいませんが、本物は重くてかさばるのと、濡れると割れてしまうのでご注意ください。 |