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ダッチオーブン スノーピーク

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ダッチオーブン最速マスターへの道
 
商品写真
品名
セールスポイント
スノーピーク(snow peak) 和鉄ダッチオーブン28
コンセプトはスローライフ。
炭火や焚き火を熱源にしてじっくり料理を作りこみ、友と語らいながら料理を楽しむ。そのためにスノーピークは伝統ある山形鋳鉄製のダッチオーブンをリリースしました。
優れた蓄熱性とポット側面4mm、底6mmの調理にもっとも適した厚さに設計。キャンプで、家庭でスローフードに真剣に取り組んでみてください。
スノーピーク(snow peak) 和鉄ダッジオーブン24
伝統の岩手県南部鉄器。アウトドアでも家庭でも快適に料理を楽しめるダッチオーブンです。歴史ある岩手県の南部鉄器の技術を駆使した和鉄ダッチオーブンです。2006年には従来の28サイズにひと回り小型の24をリリースいたします。少人数でキャンプでも家庭でもダッチオーブン料理を味わうことができます。
スノーピーク(snow peak) コロダッチカプセル

ダッチオーブンの優れた調理機能を小さくコンパクトにデザインしたマイクロダッチシリーズ、「コロダッチ」。

じゃが芋1個が入るポットタイプのポット、アスパラやとうもろこしが調理できるロングタイプのカプセル、焼きおにぎり作りなどプレスできる薄く平ぺったいサンドの3モデルです。大きいサイズのダッチオーブンでは困難だった少量の食材を使った料理を簡単に作ることができます。

スノーピーク(snow peak) コロダッチポット
 

ダッチオーブンの優れた調理機能を小さくコンパクトにデザインしたマイクロダッチシリーズ、「コロダッチ」。

じゃが芋1個が入るポットタイプのポット、アスパラやとうもろこしが調理できるロングタイプのカプセル、焼きおにぎり作りなどプレスできる薄く平ぺったいサンドの3モデルです。大きいサイズのダッチオーブンでは困難だった少量の食材を使った料理を簡単に作ることができます。

スノーピーク(snow peak) コロダッチサンド
 

ダッチオーブンの優れた調理機能を小さくコンパクトにデザインしたマイクロダッチシリーズ、「コロダッチ」。

じゃが芋1個が入るポットタイプのポット、アスパラやとうもろこしが調理できるロングタイプのカプセル、焼きおにぎり作りなどプレスできる薄く平ぺったいサンドの3モデルです。大きいサイズのダッチオーブンでは困難だった少量の食材を使った料理を簡単に作ることができます。

 

【コラム】 プレヒート

ダッチオーブンを使う時に、よく聞く言葉が「プレヒート」。ロッジやスノーピークのダッチオーブンは鋳鉄(tyutetsu)と呼ばれる鋳物(鋳型に溶かした鉄を流し込んで成形した製品)で、蓄熱性が高い特性があります。

 

ダッチオーブンで焼き物や蒸し物をする場合は、この特性をうまく利用します。例えダッチオーブンでも、プレヒートせずに、炭やガスの火力に頼って焼くと、素材に焼けムラができ、特にローストチキンのような大きな肉塊は、外ばかり焦げて中に火が通りません。「鍋自体に蓄積されている熱」で料理をすることにより、遠赤焙煎効果が得られ、外は焦げすぎずに、中までしっかり火が通るというわけです。上火・下火は、素材をダッチオーブンの中に入れることで、下がった鍋の中の温度を、再び元の高さまで上げるようなイメージで使うと、分かりやすいと思います。

 

 
ダッチオーブンレシピ
★パーティーメニュー
■スタッフドチキン
■鶏粥
■森のパエリア 
■ビーフシチュー
■キーマカレー
■ナン
■カレーパン
■ミネストローネ
■コーラ煮
■ボールキャベツ
■極厚お好み焼き
★酒肴
■どて焼き
■ラム エスニック
■餃子皮ピザ
■じゃが好み
★ランチ
■海老トマト スパ 
■グラパン
■鉄鍋ビビンパ
★ソース
★デザート
■ガトーショコラ
■メロンパンナコッタ
■パインホットケーキ 
■ホワイトクッキー 
■シナモンロール 
■太陽のアップルパイ

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