プレヒートしたダッチオーブンに餃子の皮を入れ、ピザソースをプチュッとして、お好みの具を乗せたらチーズを一掴み。後は下火は弱火にして、上からカンカンに熱をかけます。餃子の皮がパリッとして、スナック感覚のピザの出来上がり。
餃子の皮にチーズだけのシンプルレシピも、これまたグイグイお酒が進みます。
お好みでコーンやマッシュルームなどの食材をトッピングすると華やかに。餃子の皮が小さいので、缶詰類がちょうど良いサイズだと思います。
ピザ類は、焼けた料理をアツアツのダッチオーブンから取り出す際に一苦労…
気をつけてやらないと簡単に火傷を食らいます。
その点スキレットは浅く、底面積が広いので、こういったメニューに最適ですが、上から加熱するようになっていないのが難点です。
そこで…
写真の チャコスタ を使うと超便利。写真ではダッチオーブンが上に乗っていますが、火が熾ればダッチの上に乗せ代えます。サイズはミニで十分でしょう。
