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■鯛の姿焼き　材料

材料	分量
鯛（30ｃｍほど）	１匹
野菜	タマネギ・セロリなどの香味野菜（クズで十分です）
レモン	１個
塩	少々

■鯛の姿焼き　作り方

ダッチオーブンを加熱しておき、底に野菜を敷き詰め、下火で鯛を焦がさないようにします。水分は野菜と鯛から出ますので、蓋をして上からも加熱します。

加熱時間は鯛のサイズによって変わってきますが、目安は15～20分程度。蓋のふちから出てくる蒸気と匂いに注意し、時々中を確認して下さい。

味付けはお好みで、お醤油、ポン酢などを加えて下さい。料理はお皿に盛らず、ダッチオーブンのままで食べるほうが、野趣溢れるご馳走になります。　

■スポーツマンクッカー

魚やバケットを焼きやすいようにオーバル型をしたダッチオーブンがあります。

ロッジ社の製品は既に生産が終了していますが、他社製品では製造されているようです。

詳しくは下のサイトでご覧ください。

ダッチオーブン　オーバル

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