ダッチ鈴木の ”ダッチオーブン プレジャークッキング” 公式サイト

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■鯛の姿焼き 材料
 

材料
分量
鯛(30cmほど) 1匹
野菜 タマネギ・セロリなどの香味野菜(クズで十分です)
レモン 1個     
塩  少々    

 

 
鯛の姿焼き 作り方
 
     
ダッチオーブンを加熱しておき、底に野菜を敷き詰め、下火で鯛を焦がさないようにします。 水分は野菜と鯛から出ますので、蓋をして上からも加熱します。
加熱時間は鯛のサイズによって変わってきますが、 目安は15〜20分程度。 蓋のふちから出てくる蒸気と匂いに注意し、時々中を確認して下さい。
味付けはお好みで、お醤油、ポン酢などを加えて下さい。料理はお皿に盛らず、ダッチオーブンのままで食べるほうが、野趣溢れるご馳走になります。 
 
■スポーツマンクッカー
 

魚やバケットを焼きやすいようにオーバル型をしたダッチオーブンがあります。

ロッジ社の製品は既に生産が終了していますが、他社製品では製造されているようです。

詳しくは下のサイトでご覧ください。

 

ダッチオーブン オーバル

 

 
 
 
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