ダッチオーブン専用のレシピは、もとより「ない」といっても過言ではありません。ダッチオーブンの特徴を生かして作れる料理に、個々が様々な工夫を加えて、改良しているわけなのです。
このボールキャベツも、もとはロールキャベツの応用で、大人数で豪快に食べるアウトドア用に仕様を変更したアイデア作品。改良には、味付けや材料だけではなく、こういったパフォーマンス的な要素があっても良いと思うのです。
ダッチオーブン料理で歓声が沸くのは、蓋を開けた瞬間や料理を切った瞬間。
貴重なショータイムをぜひ有効に楽しみましょう。 |
