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有頭エビとフレッシュトマトのパスタ 材料
 
材料
分量
有頭エビ 8匹
トマト 大1個     
アサリ  1パック   
にんにく 1片  
パブリカ(黄色) 1個
レタス 適量
スパゲティー 200グラム
水  500CC
白ワイン 適量
オリーブオイル 適量
塩コショウ 適量

 

 
クリームスパゲティー 作り方
 
     

スライスしたにんにくと、多めのオリーブオイル、塩コショウで、エビを炒め、色が変わったら一度取り出します。

アサリをワインで蒸し、煮だったら水とスパゲティとトマトを加えてもう一度沸騰させます。沸騰したらダマにならないようによく混ぜてから、再び弱火で6分ほど茹でてください。

残りの具材を全て入れ、さらに弱火で6分加熱し、味を調えたら出来上がりです。

※トマトの食感が残したい場合は、ここから入れてください。

 
■タウン誌(サンケイリビング)に掲載されました。
 

2006年の夏前に、このホームページを見てくださった編集部からメールをいただき、秋の特集「ダッチオーブンで簡単ごちそうレシピ」というトップページから2.-3Pの見開きに及ぶ大きな企画ページを担当させていただきました。このパスタはその時に掲載されたレシピの1つで、ダッチオーブンがなければ無水鍋でも作れます。

 

ホームページの写真は川原で撮っていますが、重いダッチオーブンもパスタのように簡単で軽い食材なら、思い切ってサイトを出て自然の中で使うことも可能です。とても気分がよいものですよ!

 
 
 
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