スライスしたにんにくと、多めのオリーブオイル、塩コショウで、エビを炒め、色が変わったら一度取り出します。
残りの具材を全て入れ、さらに弱火で６分加熱し、味を調えたら出来上がりです。
※トマトの食感が残したい場合は、ここから入れてください。
2006年の夏前に、このホームページを見てくださった編集部からメールをいただき、秋の特集「ダッチオーブンで簡単ごちそうレシピ」というトップページから2.-3Ｐの見開きに及ぶ大きな企画ページを担当させていただきました。このパスタはその時に掲載されたレシピの1つで、ダッチオーブンがなければ無水鍋でも作れます。
ホームページの写真は川原で撮っていますが、重いダッチオーブンもパスタのように簡単で軽い食材なら、思い切ってサイトを出て自然の中で使うことも可能です。とても気分がよいものですよ！
