スキレット　お好み焼き

豚肉以外の材料を全てボールに入れ、ザックリかき混ぜます。 プレヒートしたスキレットにぶちまけ、生地の上に豚肉を並べて蓋をし、下からの中火でおよそ15分間焼きます。

スキレットから大きなお皿か、アルミホイル等の上にひっくり返して完成です。お好みでトッピングして出来上がり。

ダッチオーブンの蓋は、裏返して賢く使う技がたくさんあります。
ピザを焼く場合も、ＤＯ本体で焼き上げると、実は取り出すのが大変。そこでＤＯを全くさかさまにし、蓋にピザを乗せ、ＤＯの底に上火を置いて焼けば焼きたてのアツアツが簡単にお皿に乗せられるというワケです。