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スキレット お好み焼き

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■お好み焼き 材料
 
材料
分量
お好み焼き粉 1袋(450g)
豚バラスライス 1パック(約300g)
シーフードミックス 1パック 
キャベツ  半玉
天かす  小1袋
卵  3個
400CC

 

 
お好み焼き 作り方
 
     

豚肉以外の材料を全てボールに入れ、ザックリかき混ぜます。 プレヒートしたスキレットにぶちまけ、生地の上に豚肉を並べて蓋をし、下からの中火でおよそ15分間焼きます。

スキレット全体に膨れ上がり、箸を刺しても生地が着いてこなくなったら、 スキレットの蓋の変わりに、プレヒートした12インチDOの蓋を被せます。
ひっくり返し火に戻して表側を焼いて下さい。

スキレットから大きなお皿か、アルミホイル等の上にひっくり返して完成です。お好みでトッピングして出来上がり。

 
■蓋の利用
 

ダッチオーブンの蓋は、裏返して賢く使う技がたくさんあります。
ピザを焼く場合も、DO本体で焼き上げると、実は取り出すのが大変。そこでDOを全くさかさまにし、蓋にピザを乗せ、DOの底に上火を置いて焼けば焼きたてのアツアツが簡単にお皿に乗せられるというワケです。

 
 
 
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