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ダッチオーブン ご飯の炊き方

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■釜飯 材料
 

材料
分量
無洗米 3合
釜飯の素 1箱    
うすあげ 適量 
えりんぎ 1本
鶏肉 適量

 



ご飯の炊き方
 

お米1合は180CC、それに対する水の量は1.2倍が目安ということで、216CC。3合であれば、650CCくらいでOKです。


お米は炊く前に30分くらい水につけておきましょう。芯が残りにくくなります。
炊き方は強火で沸騰させ、中火で7分、弱火で5分ほど。最後に強火に30秒ほどかけて、火から降ろし10分程度蒸らします。このあたりは時間よりも感覚。不安なら蓋をあけてのぞいてください。大丈夫です。

 

 
 
 
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