ぬるま湯に２種類の粉を溶き、白だしを加えてタネを作ります。
キャベツを細く千切りにし、ボールに全部の材料を入れ、最後にタネを上からかけます。
薄く油をひいたダッチオーブンの蓋（裏）に、具で丸く土手を築き、中央に残ったタネを流します。土手の底におこげができてきたらＯＫ。もんじゃ小手でアツアツを食べてください。
※蓋はしっかりプレヒートしておくと、こびりつきにくくなります。またおこげをこそぎ取る時に動かないよう、焚き火台などに固定すると食べやすくなります。タネはシャバシャバのほうがクレープのように綺麗なおこげが作れます。 |
