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ダッチオーブン・パンレシピ シナモンロール

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■シナモンロール 材料
 

材料
分量
パン生地 300〜400グラム
バター 適量
シナモンシュガー 適量

 



シナモンロール 作り方
 

1次発酵・ガス抜きが終わったパン生地(量にして小麦粉300〜400グラム分)
をまとめ、麺棒で四角く薄く延ばします。ピザ生地を四角くしたものを連想してみてください。

 

1辺に2〜3センチ糊代を残して全体にバターを薄く塗ります。バターを塗ったところにシナモンパウダー・グラニュウ糖をふりかけ、糊代を残した反対側から巻き込んでいきます。最後のりしろ部分に少し水を付けてしっかり付けます。このままでは太すぎるので、棒状になった生地をコロコロ転がしながら伸ばしていきます。伸ばしたらスケッパー(無ければ包丁)で巻きすしを切るような感じで切り分けます。

 

100均ショップにあるマフィン型(安くて広がらなくて使いやすいです)に切り目の渦巻きが上に見えるように入れて、後はパンと同じ要領で焼きます。

 

 
 
 
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